Tattabun
Bahan:
250 gr kacang hijau, cuci bersih, rendam semalam
Air untuk merebus
100 gr tepung beras
200 gr gula merah, sisir halus
½ sdt garam
200 gr kelapa urap
Cara Membuat:
1. Siapkan loyang segi empat ukuran 18 x 18 x 7 cm, alasi bagian dalamnya dengan plastik. Olesi bagian dasar dan sisi loyang dengan minyak.
2. Tiriskan kacang hijau, rebus sampi empuk.
3. Campur kacang hijau dengan tepung beras, gula, garam, dan ½ bagian kelapa parut, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
4. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat.
5. Setelah dingin, potong kue, sajikan dengan taburan kelapa parut.
Quiche Sosis Sapi
BAHAN:
300 gr tepung terigu
3 sdm gula bubuk
1/2 sdt garam
175 gr mentega tawar
1 butir telur
5 sdm air es
ISI:
50 gr bawang bombay cincang, tumis sebentar
200 gr daging ayam, potong dadu kecil
100 gr daun bayam, siangi, rebus matang, iris
75 gr wortel, rebus, potong dadu kecil
75 gr kacang polong, rebus
1 sdt seledri cincang
3 lembar daging asap, iris
50 gr keju cheddar, parut
1 dm tepung terigu
150 ml susu cair
50 cc krim kental
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1/4 sdt pala bubuk
4 butir telur
50 gr keju cheddar, parut
5 batang sosis sapi, iris 1/2 cm
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius, siapkan loyang pai 2 buah ukuran 20 cm, olesi dengan margarin, sisihkan.
2. Kulit: campur tepung terigu dengan gula bubuk dan garam, aduk rata. Masukkan mentega lalu aduk rata, gunakan dua buah pisau hingga menjadi butiran.
3. Masukkan telur dan air es, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Istirahatkan selama 15 menit.
4. Giling adonan setebal 1/2 cm, taruh dalam loyang pai dan panggang selama15 menit sampai setengah matang, angkat.
5. Isi: campur tepung terigu dengan susu cair, krim kental, garam, merica, pala, dan telur, aduk rata. Tambahkan bayam, ayam, bawang bombay, irisan daging asap, wortel, kacang polong, seledri cincang, dan keju parut, aduk rata.
6. Tuangkan ke dalam kulit pai, tata atasnya dengan irisan sosis. Panggang lagi selama 20 menit sampai matang, angkat. Sajikan hangat.
No Comments Yet
No comments yet.
Comments RSS TrackBack Identifier URI
Leave a comment
